Sezione A - Obiettivi di ricerca del Dipartimento
Sezione B - Sistema di gestione
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Schede inserite da questa Struttura
N. | Nome gruppo | Responsabile scientifico/Coordinatore | Num.Componenti (compreso il Responsabile) | Altro Personale |
---|---|---|---|---|
1. | Produzioni Animali | BOSI Paolo | 28 | |
2. | Chimico-Biologico | CAPOZZI Francesco | 9 | |
3. | Economia | VANNINI Luigi | 44 | |
4. | Produzioni Vegetali | D'ANTUONO Luigi Filippo | 3 | |
5. | Microbiologia degli Alimenti | GRAZIA Luigi | 17 | |
6. | Ingegneria | BENTINI Marco | 24 | |
7. | Scienze e Tecnologie degli Alimenti | GALASSI Sergio | 35 |
Schede inserite da altra Struttura (tra i componenti risultano persone afferenti a questa Struttura).
N. | Nome gruppo | Responsabile scientifico/Coordinatore | Num.Componenti (compreso il Responsabile) | Altro Personale |
---|
Nessuna
Informazioni non pubbliche
Informazioni non pubbliche
Sezione C - Risorse umane e infrastrutture
Quadro C.1 - Infrastrutture
Nel Dipartimento vi sono 5 laboratori:
Meccanica Agraria (Cadriano): Stazione di prova ufficiale OCSE per le prove di certificazione delle prestazioni dei trattori agricoli e forestali, per le verifiche della resistenza delle strutture di protezione in caso di capovolgimento del trattore e in caso di caduta di oggetti dall'alto; si svolge attività di ricerca nell'ambito delle trattrici e delle macchine agricole.
Qualità delle Produzioni Avicole e Sicurezza Alimentare (Ozzano): studia l'influenza di fattori genetici, alimentari e di allevamento su prestazioni produttive delle specie avicole; caratteristiche nutrizionali e qualitative di carne e uova; benessere delle specie avicole e impatto ambientale; tracciabilità genetica di batteri zoonotici; definizione di criteri di sicurezza alimentare da includere nella legislazione Europea; caratterizzazione del gut microbiota dei volatili mediante NGS.
Innovazione dei rifiuti alimentari (Bologna): svolge attività di ricerca sul riutilizzo delle risorse mediante caratterizzazione chimico-fisica e valorizzazione degli scarti (reflui e sottoprodotti alimentari, prodotti in scadenza o non utilizzati).
Genomica, Miglioramento Genetico e Nutrigenomica animale e Sostenibilità, Valutazione Qualitativa, Tecnologia e Microbiologia dei Prodotti di Origine Animale (Reggio Emilia): si occupa di genomica e miglioramento genetico; autenticazione dei prodotti; sviluppo di modelli animali per lo studio di malattie genetiche e metaboliche; genetica di popolazione, messa a punto di diete, fabbisogni per genotipi diversi e per la maturazione del digerente e microbiota; benessere animale; qualità della carne e dei prodotti DOP; di prodotti fermentati di origine animale, con particolare riguardo al profilo microbiologico, chimico-tecnologico e sensoriale.
Scienze degli Alimenti (Cesena): svolge attività di ricerca nel settore agro-alimentare con un approccio integrato e multidisciplinare inerente i processi fermentativi e la selezione di colture starter; la qualità delle materie prime animali e vegetali; l'individuazione di composti biologicamente attivi o indesiderati e di neoformazione; il miglioramento della shelf-life e della sicurezza degli alimenti anche con processi non termici (Gas plasma, alte pressioni di omogeneizzazione) o antimicrobici naturali; l'ottimizzazione dei processi e degli impianti di trasformazione; le tecniche di controllo della qualità e della tracciabilità (incluso l'approccio metabolomico NMR); le nuove tecniche e materiali di confezionamento e trasformazione dei prodotti alimentari; lo sviluppo di nuovi alimenti funzionali/nutraceutici e l'analisi sensoriale; l'applicazione di metodi analitici per la valutazione degli effetti della dieta sul metabolismo umano ed animale; l'analisi chimica di mosti, vini, aceti, distillati e succhi ottenuti da processi industriali o da prove su impianti pilota.
Dettagli su http://www.distal.unibo.it/it/centri-e-laboratori/laboratori/index.html
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Meccanica Agraria (Cadriano): Stazione di prova ufficiale OCSE per le prove di certificazione delle prestazioni dei trattori agricoli e forestali, per le verifiche della resistenza delle strutture di protezione in caso di capovolgimento del trattore e in caso di caduta di oggetti dall'alto; si svolge attività di ricerca nell'ambito delle trattrici e delle macchine agricole.
Qualità delle Produzioni Avicole e Sicurezza Alimentare (Ozzano): studia l'influenza di fattori genetici, alimentari e di allevamento su prestazioni produttive delle specie avicole; caratteristiche nutrizionali e qualitative di carne e uova; benessere delle specie avicole e impatto ambientale; tracciabilità genetica di batteri zoonotici; definizione di criteri di sicurezza alimentare da includere nella legislazione Europea; caratterizzazione del gut microbiota dei volatili mediante NGS.
Innovazione dei rifiuti alimentari (Bologna): svolge attività di ricerca sul riutilizzo delle risorse mediante caratterizzazione chimico-fisica e valorizzazione degli scarti (reflui e sottoprodotti alimentari, prodotti in scadenza o non utilizzati).
Genomica, Miglioramento Genetico e Nutrigenomica animale e Sostenibilità, Valutazione Qualitativa, Tecnologia e Microbiologia dei Prodotti di Origine Animale (Reggio Emilia): si occupa di genomica e miglioramento genetico; autenticazione dei prodotti; sviluppo di modelli animali per lo studio di malattie genetiche e metaboliche; genetica di popolazione, messa a punto di diete, fabbisogni per genotipi diversi e per la maturazione del digerente e microbiota; benessere animale; qualità della carne e dei prodotti DOP; di prodotti fermentati di origine animale, con particolare riguardo al profilo microbiologico, chimico-tecnologico e sensoriale.
Scienze degli Alimenti (Cesena): svolge attività di ricerca nel settore agro-alimentare con un approccio integrato e multidisciplinare inerente i processi fermentativi e la selezione di colture starter; la qualità delle materie prime animali e vegetali; l'individuazione di composti biologicamente attivi o indesiderati e di neoformazione; il miglioramento della shelf-life e della sicurezza degli alimenti anche con processi non termici (Gas plasma, alte pressioni di omogeneizzazione) o antimicrobici naturali; l'ottimizzazione dei processi e degli impianti di trasformazione; le tecniche di controllo della qualità e della tracciabilità (incluso l'approccio metabolomico NMR); le nuove tecniche e materiali di confezionamento e trasformazione dei prodotti alimentari; lo sviluppo di nuovi alimenti funzionali/nutraceutici e l'analisi sensoriale; l'applicazione di metodi analitici per la valutazione degli effetti della dieta sul metabolismo umano ed animale; l'analisi chimica di mosti, vini, aceti, distillati e succhi ottenuti da processi industriali o da prove su impianti pilota.
Dettagli su http://www.distal.unibo.it/it/centri-e-laboratori/laboratori/index.html
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Ad uso esclusivo della struttura (inserite dalla Struttura)
N. | Nome o Tipologia | Responsabile scientifico | Classificazione | Fondi su cui è stato effettuato l'acquisto | Anno di attivazione della grande attrezzatura | Utenza | Applicazioni derivanti dall’utilizzo dell’attrezzatura | Area |
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1. | Sequenziatore di DNA a capillare 3100 Avant (Life Technologies) | FONTANESI Luca | Health and Food Domain | Regionali/Nazionali | 2004 | Interna all’ateneo | Progetti di ricerca, Collaborazioni scientifiche, Prestazioni a tariffario, Contratti di ricerca | 07 |
2. | Ribopronter® Microbial Characterisation System (Dupont) | MANFREDA Gerardo | Health and Food Domain | Interni | 2000 | Interna all’ateneo | Progetti di ricerca, Collaborazioni scientifiche, Prestazioni a tariffario, Contratti di ricerca | 07 |
In condivisione con altre strutture (inserite dall'Ateneo)
N. | Nome o Tipologia | Responsabile scientifico | Classificazione | Fondi su cui è stato effettuato l'acquisto | Anno di attivazione della grande attrezzatura | Utenza | Applicazioni derivanti dall’utilizzo dell’attrezzatura | Area |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
3. | Piattaforma di Next Generation Sequencing Ion Torrent PGM (Life Technologies) | FONTANESI Luca | Health and Food Domain | Regionali/Nazionali | 2011 | Interna all’ateneo | Progetti di ricerca, Collaborazioni scientifiche, Prestazioni a tariffario, Contratti di ricerca | 07 |
4. | Spettrometro di Risonanza Magnetica Nucleare Bruker 600 MHhz UltraShield Plus II | CAPOZZI Francesco | Health and Food Domain | Regionali/Nazionali, Internazionali | 2011 | Interna all’ateneo | Progetti di ricerca, Collaborazioni scientifiche, Prestazioni a tariffario, Contratti di ricerca | 03 |
5. | HPLC/MS/MS (Agilent Technologies) Sistema Uhlpc - MS/MS | CABONI Maria | Health and Food Domain | Regionali/Nazionali | 2013 | Interna all’ateneo | Progetti di ricerca, Collaborazioni scientifiche, Prestazioni a tariffario, Contratti di ricerca | 07 |
Ad uso esclusivo della struttura (inserite dalla Struttura)
N. | Nome | Sito web | Numero di monografie cartacee | Numero di annate di riviste cartacee | Numero di testate di riviste cartacee |
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In condivisione con altre strutture (inserite dall'Ateneo)
N. | Nome | Sito web | Numero di monografie cartacee | Numero di annate di riviste cartacee | Numero di testate di riviste cartacee |
---|---|---|---|---|---|
1. | Risorse Elettroniche di Ateneo | http://biblioteche.unibo.it/portale/risorse-elettroniche | 0 | 0 | 0 |
2. | Biblioteca interdipartimentale di Agraria | http://www.biblioteche.unibo.it/agraria; http://corsi.unibo.it/Laurea/TecnologieAlimentari/Pagine/la-biblioteca.aspx | 90.199 | 80.464 | 6.153 |
3. | Biblioteca Universitaria di Bologna | http://www.bub.unibo.it | 1.394.030 | 145.674 | 10.284 |
Quadro C.2 - Risorse umane
-
- Prof. Ordinari [17]
-
- Prof. Associati [18]
-
- Ricercatori [33]
-
- Assistenti [0]
-
- Prof. Ordinario r.e. [0]
-
- Straordinari a t.d. [0]
-
- Ricercatori a t.d. [1]
-
- Assegnisti [49]
-
- Dottorandi [53]
-
- Attiv. didattica e di ricerca [0]
-
- Specializzandi [0]
Assegnisti
Situazione al 31/12/2013 ricavata dagli archivi Miur-Cineca (docenti/loginmiur certificati dall'Ateneo) aggiornati al 16/03/2015 15:56.
N. | Cognome | Nome | Qualifica | Area Cun | Area Vqr | SSD |
---|---|---|---|---|---|---|
1. | ADORNO | Valentina | Assegnista | 13 | 13 | SECS-S/03 |
2. | BALESTRA | Federica | Assegnista | 07 | 07 | AGR/15 |
3. | BERARDINELLI | Annachiara | Assegnista | 07 | 07 | AGR/09 |
4. | BERTOLINI | Francesca | Assegnista | 07 | 07 | AGR/17 |
5. | BOSELLI | Matteo | Assegnista | 07 | 07 | AGR/09 |
6. | BRAGLIA | Silvia | Assegnista | 07 | 07 | AGR/19 |
7. | CARDENIA | Vladimiro | Assegnista | 07 | 07 | AGR/15 |
8. | CECCHETTO | Chiara | Assegnista | 07 | 07 | AGR/01 |
9. | CEVOLI | Chiara | Assegnista | 07 | 07 | AGR/09 |
10. | CIAMPA | Alessandra | Assegnista | 03 | 03 | CHIM/03 |
11. | COCCI | Emiliano | Assegnista | 07 | 07 | AGR/15 |
12. | COLORETTI | Fabio | Assegnista | 07 | 07 | AGR/16 |
13. | DE MENNA | Fabio | Assegnista | 07 | 07 | AGR/01 |
14. | DI LECCE | Giuseppe | Assegnista | 07 | 07 | AGR/15 |
15. | DI NUNZIO | Mattia | Assegnista | 05 | 05 | BIO/10 |
16. | DIPINTO | Liliana | Assegnista | 07 | 07 | AGR/15 |
17. | FERIOLI | Federico | Assegnista | 07 | 07 | AGR/02 |
18. | GAFFO | Enrico | Assegnista | 07 | 07 | AGR/17 |
19. | GAIANI | Silvia | Assegnista | 07 | 07 | AGR/01 |
20. | GLICERINA | Virginia Teresa | Assegnista | 07 | 07 | AGR/15 |
21. | GORI | Alessandro | Assegnista | 07 | 07 | AGR/15 |
22. | GRAZIA | Cristina | Assegnista | 07 | 07 | AGR/01 |
23. | MARCOLINI | Elena | Assegnista | 03 | 03 | CHIM/03 |
24. | MATTETTI | Michele | Assegnista | 07 | 07 | AGR/09 |
25. | MONIACI | Paola | Assegnista | 07 | 07 | VET/04 |
26. | MONTANARI | Chiara | Assegnista | 07 | 07 | AGR/16 |
27. | MULAZZANI | Luca | Assegnista | 07 | 07 | AGR/01 |
28. | NISSEN | Lorenzo | Assegnista | 07 | 07 | AGR/15 |
29. | PASINI | Federica | Assegnista | 07 | 07 | AGR/15 |
30. | PATRIGNANI | Francesca | Assegnista | 07 | 07 | AGR/16 |
31. | POLITANO | Alessandro | Assegnista | 07 | 07 | AGR/01 |
32. | PRIORI | Davide | Assegnista | 07 | 07 | AGR/18 |
33. | RICIPUTI | Ylenia | Assegnista | 07 | 07 | AGR/15 |
34. | ROTA | Cosimo | Assegnista | 07 | 07 | AGR/01 |
35. | SAMORE' | Antonia Bianca | Assegnista | 07 | 07 | AGR/17 |
36. | SCOTTI | Emilio | Assegnista | 07 | 07 | AGR/19 |
37. | SERRAZANETTI | Diana Isabella | Assegnista | 07 | 07 | AGR/16 |
38. | SEVERI | Claudia | Assegnista | 07 | 07 | AGR/01 |
39. | SONNI | Francesca | Assegnista | 07 | 07 | AGR/15 |
40. | TABANELLI | Giulia | Assegnista | 07 | 07 | AGR/16 |
41. | TANEYO SAA | Danielle Laure | Assegnista | 07 | 07 | AGR/16 |
42. | TAPPI | Silvia | Assegnista | 07 | 07 | AGR/15 |
43. | TYLEWICZ | Urszula | Assegnista | 07 | 07 | AGR/15 |
44. | VALLI | Enrico | Assegnista | 07 | 07 | AGR/15 |
45. | VALLICELLI | Melania | Assegnista | 03 | 03 | CHIM/03 |
46. | VATSELLAS | Andreas | Assegnista | 07 | 07 | AGR/01 |
47. | VERARDO | Vito | Assegnista | 07 | 07 | AGR/15 |
48. | VERNOCCHI | Pamela | Assegnista | 07 | 07 | AGR/16 |
49. | VILLANI | Giulia | Assegnista | 07 | 07 | AGR/08 |
Personale di ruolo
Area Amministrativa | 12 |
---|---|
Area Servizi Generali e Tecnici | 4 |
Area Socio - Sanitaria | 0 |
Area Tecnica, Tecnico - Scientifica ed Elaborazione dati | 24 |
Area Biblioteche | 0 |
Area Amministrativa - Gestionale | 2 |
Area Medico - Odontoiatrica e Socio - Sanitaria | 0 |
Area non definita | 0 |
Personale con contratto a tempo determinato
Area Amministrativa | 0 |
---|---|
Area Servizi Generali e Tecnici | 0 |
Area Socio - Sanitaria | 0 |
Area Tecnica, Tecnico - Scientifica ed Elaborazione dati | 5 |
Area Biblioteche | 0 |
Area Amministrativa - Gestionale | 0 |
Area Medico - Odontoiatrica e Socio - Sanitaria | 0 |
Area non definita | 0 |